Truita de riu al forn receptes

Truita de riu amb pernil

Truita de riu amb pernil

Agafarem els filets de truita, que previament haurem netejat (podem dir-li al peixater que ens ho fagi) i els tallarem per la meitat, els salarem lleugerament, perque hem de tenir en compte que el pernil ja és saladet i anirem col·locant el pernil al mig de dos trossets tal i com es veu a la foto
2 0
Truita de riu a la catalana

Truita de riu a la catalana

Obrim la truita, la salpebrem i ja la podem farcir amb els ingredients que hem saltat. Enfarinem la truita i la posem al foc amb mantega fins que quedi ben rossa
0 0
Truita de riu amb ametlla i raim

Truita de riu amb ametlla i raim

Desprès del parèntesi estival, hem iniciat la temporada de Receptes saludables amb el raIm. I la Paloma ens ofereix el seu post Maridamos platos con uvas
0 0
Truita oberta amb salmó.

Truita oberta amb salmó.

El Salmó Noruec, passa la primera part de la seva vida en el curs alt dels rius, des d’on busca la sortida al mar
0 0
Orada farcida i gratinada amb Ratafia de Raiers

Orada farcida i gratinada amb Ratafia de Raiers

La recepta original, inclosa en el llibre, de la cuinera Núria Casaubon Trasfí de la Pobla de Segur, s'elabora amb truita de riu, però com a la peixeteria no en tenien, vaig comprar orada, encara que també hagués sortit molt bona amb llobarro
0 0
La increïble història de les pells de patata

La increïble història de les pells de patata

Moltes les hem anat oblidant i quan veiem les fotografies dels nens de petits, ens punxa una nostàlgia i una pena immensa de no haver tingut la idea d’anotar aquelles proeses, acudits i petites anècdotes que haurien acompanyat, il·lustrat i posat banda sonora als somriures de les fotos
0 0
Truita de riu amb espàrrecs verds

Truita de riu amb espàrrecs verds

Fem dos talls en un costat de cada truita per tal de posar-hi un tall de llimona. Si el forat que tenen no és prou gran, mirarem de fer-lo més gran amb un ganivet, i si cal, doblegarem el bacó pel mig
4 0
Truita de riu amb becon

Truita de riu amb becon

En una safata per el forn, posar un bon raig d' oli, posar-hi les truites al damunt, picar unes quantes ametlles i posarles al
0 0
Truites de riu amb pernil i pinyons

Truites de riu amb pernil i pinyons

Agafarem les truites, que previament haurem netejat (podem dir-li al peixater que ens ho fagi) i les tallarem per la meitat, les salarem lleugerament, perque hem de tenir en compte que el pernil ja és saladet i anirem col•locant el pernil al mig
0 0
Terrina de truites de riu

Terrina de truites de riu

I ho vam posar al forn, dins d'una safata amb aigua, al bany maria.  Es tracta de Riccardo Tesi i Banditaliana i el seu disc Lune
0 0
CASSOLA DE RELATS

CASSOLA DE RELATS

O simplement s’havia passat gairebé dues hores voltant pels turons de l’estació només pel plaer de poder sopar una bona truita
0 0
Mongetes del Collsacabra amb botifarra del perol

Mongetes del Collsacabra amb botifarra del perol

amb un encant especial que sembla sortit d'un conte, en Serrallonga, l'últim bandoler, el pont penjat sobre el riu, el forn de l'Era, l'Hostal L'Estrella, Fonda Marsal, botigues com Cal Ample on hi ha de tot i altres on es poden comprar productes de la zona i d'artesans
0 0