Sípia amb all-i-oli receptes

Fideuà

Fideuà

Vaig comprar unes gambes (congelades) i una sípia (fresca) i. Quan estigui transparent, hi afegim la sípia tallada a trossets i hi donem un parell de voltes
4 0
Fideuà de la Lyli

Fideuà de la Lyli

Un cop ha reduït l’excés d’aigua del sofregit i la sípia ha agafat una mica de color, ho he apartat tot a una meitat de la paella (una paella més aviat baixa que escalfi arreu i no només al centre o a les bandes) i a l’altra meitat he enrossit unes gambes i uns escamarlans
0 0
Arros Negre

Arros Negre

Quan hagi enrossit, afegim la sípia tallada a trossets, i si ens vé de gust, que això no us ho he dit, unes gambetes pelades
0 0
ARRÒS A BANDA DE @PepNogué

ARRÒS A BANDA DE @PepNogué

Continuem sofregint la sípia, el tomàquet i ho empolvorem amb pebre vermell. La ceba i la patata que hem reservat anteriorment la reguem amb un bon raig d'oli d'oliva i l'empolvorem amb pebre vermell de La Vera (també la podeu acompanyar amb all-i-oli)
0 0

Macarrons amb Sipia

Quan estiguin, els escorrem i els posem a la mateixa olla, hi aboquem la sipia i l’all-i-oli, hi. Que quedi amb textura de carn picada
0 0

Arròs a banda

- Una sípia no molt grossa. Quan no venien tot el peix a la llotja, aprofitàven tots els tipus de peixos que tenien per a fer un brou amb les verdures que hi tenien a casa
0 0