Pollastre rostit de pages receptes

Pollastre rostit amb bolets.

Pollastre rostit amb bolets.

Salpebrem els trossos de pollastre, els enfarinem i quan estigui l’oli ven calent afegim el pollastre i deixem enrossir (aquest pas es fa a foc fort perquè el pollastre quedi rostit no bullit)
14 0
Pollastre rostit en cocotte

Pollastre rostit en cocotte

-Rostim el pollastre dins d’una cocotte de ferro colat. -Li lliguem les potes amb fil de cuina. -Salpebrem el pollastre i el farcim amb la llimona, les herbes aromàtiques, la pastanaga a rodanxes i la botifarra
0 0
Pollastre rostit a l’antiga.

Pollastre rostit a l’antiga.

La recepta que he escollit per acompanyar aquesta entrada i pensant en l’antiguitat del poble i en la tradició de la calçotada, ha estat aquest “Pollastre a l’antiga”, una recepta que agafa els sabors de la canyella i sobre tot del cítrics, aportant-li una frescor i un sabor genial
0 0
Rostit de Pollastre amb Trempó

Rostit de Pollastre amb Trempó

½ pollastre de pagès. Tallar el pollastre en trossos i posar-li pebre bo. ½ pollastre de pagès. Posar els trossos de pollastre a una rostidora i ficar al forn, 170º grill-turbo, de 25 a 30 minuts. Apagar el forn, tapar i deixar reposar 5 minuts
0 0
Rostit de Festa Major

Rostit de Festa Major

A continuació, el pollastre, la costella i el conill, tot salpebrat, amb el llorer i la canyella. Com a d’altres pobles per aquestes dates d’estiu, és temps de festa major
5 0
ROSTIT DE TARDOR

ROSTIT DE TARDOR

Brou de pollastre. Mig pollastre tallat a octaus. Confiteu els bolets i afegiu-los al rostit quan faltin uns deu minuts per apagar el foc
0 0