Mongetes de sta pau receptes

Crema de carabassa i mongetes de santa pau

Crema de carabassa i mongetes de santa pau

serviu i decoreu amb mel. Fregiu 1 ceba en una olla i quan estigui roseta afegiu 200 grs de carbassa i 3 tomàquets pelats i sense llavors, doneu un parell de voltes i aboqueu 1 litre i mig d'aigua aproximadament. Deixeu que bulli junt amb 2 canonets de canyella fins que la carbassa estigui tova. Afegiu 300 grs mongetes de Sta Pau que las podeu comprar ja cuites (hi ha conserves que surten molt bé per exemple de la marca Aranca) i que cogui tot junt 10 minuts més
Amanida de fesols de Santa Pau

Amanida de fesols de Santa Pau

Del que no sóc gaire fan és de les mongetes, suposo perquè ma mare els hi tenia mania i mai me n'havia fet, i jo he seguit amb la costum
Mongetes de Santa Pau

Mongetes de Santa Pau

·         Mongetes de Sta Pau·         Aigua·         Sal Procediment. Les posem al foc amb aigua freda, quan les mongetes comencin a bullir, en trèiem una mica l’escuma que fan, llavors tapem l’olla i les deixem coure lentament amb poc foc i que no els falti aigua

-Mongetes de Sta. AMANIDA DE MONGETES AMB ALVOCAT I GAMBES. En una paella coem les cues de les gambes amb el pebre vermell,un cop estan cuites les deixem refredar una mica i les tirem a dintre el vol

Saltat de ventre de porc

Pau. A continuació hi aboquem el sofregit, la cervesa i una mica del suc de coure els bolets. Preparem els bolets variats que ja hem fet suar abans, i a dins de la cassola