Massapà receptes

Massapà sense fècula - cuit

Massapà sense fècula - cuit

Avui farem massapà. El massapà és la base dels panellets però també el fem servir per a moltes altres receptes catalanes entre les quals a tots ens venen al cap torrons i tortells, per exemple
TORRÓ DE MASSAPÀ

TORRÓ DE MASSAPÀ

Quan ja l’havia fet, he vits que la companya del bloc “velocidadcuchara”, havia fet unes figuretes de massapà molt boniques
Mozartkulor o trufes de turró casolà, massapà i xocolata

Mozartkulor o trufes de turró casolà, massapà i xocolata

Tenint en compte les dates que eren, la Britta i la Zenia ens van ensenyar a fer diferents dolços típics de Nadal dels Països Nòrdics, com les Brunkager, unes galetes amb espècies, els Knäc, un deliciosos caramels de nata i ametlla -semblant als Werther's-, els toffees de xocolata, i les trufes de torró casolà, massapà i xocolata, o Mozartkulor, tot acompanyat de Glögg, un vi dolç calent amb espècies
Braç de torró de massapà

Braç de torró de massapà

Amb la taronja queda un torró de massapà no tant empallegós, que com ja sabeu combina perfectament amb la xocolata
Tortell de Reis de massapà

Tortell de Reis de massapà

Tortell de Reis, aquesta vegada farcit de massapà. pel massapà de un tortell. Prepareu el massapà, dins d'un bol, barregeu l'ametlla
TORTELL DE REIS DE MASSAPÀ

TORTELL DE REIS DE MASSAPÀ

Per el massapà. Fer el massapà amb la farina d'ametlla i el sucre i barrejar-ho amb una clara d'ou. Desprès estirar la massa amb un corró donant forma rectangular i amb un extrem ficar el massapà amb la fava i el Rei (embolicades en paper film) i anar embolicant el farcit amb la resta de la massa
Torró de massapà

Torró de massapà

Que ens faltava el torró de massapà. ompliu-lo amb la fruita confitada i amb el massapà, premeu be, perquè no quedin buits al motlle
Tortell de Reis amb massapà

Tortell de Reis amb massapà

Per fer el massapà. Ara preparem el massapà (opcional) del farcit, és molt fàcil, només heu de posar en un bol l’ametlla en pols, el sucre i la clara d’ou (una mica batuda) i anar remenant fins que s’integrin bé tots els ingredients
FIGURES DE MASSAPÀ.

FIGURES DE MASSAPÀ.

Com a substitut de les figures de sucre fetes amb fondant, aquí teniu una alternativa una mica més saludable, les figures de massapà
FIGURETES DE MASSAPÀ

FIGURETES DE MASSAPÀ

Un dels meus dolços preferits, a la sobretaula de Nadal, eren les figuretes de massapà. Jo no sóc massa (per no dir gens) missaire, i la història de les religions no ha sigut massa el meu fort, però aquest any, després de veure les botigues inundades de calendaris d'advent, vaig decidir investigar una mica, i vaig descobrir (o redescobrir perquè estic segura que de peque, a catequesis, m'ho havien ensenyat), que avui comença l'advent
Serp de massapà

Serp de massapà

Ens hem atrevit a preparar una serp de massapà (en alguns llocs es coneix com a anguila de massapà), encara que el resultat, respecte a la decoració, no ha estat el que hauríem volgut
COCA D'AMETLLA

COCA D'AMETLLA

Quan és temps de tardor, sempre ens ve de gust una coca com aquesta, amb ametlla cruixent sobre una capa ben flonja de massapà