La seva ceba receptes

Ceba caramel·litzada

Ceba caramel·litzada

La ceba caramel·litzada és molt bona i és un recurs molt útil per a qualsevol cuiner/a. Només heu de trobar el punt de les famoses reaccions de Maillard,
Ceba farcida de l'Anoia

Ceba farcida de l'Anoia

Una bona recepta que no coenixia, i resulta que és típica de la comarca. Potser millor de cara a la tardor, però jo la deixo aquí per la posteritat
CEBA CARAMEL·LITZADA

CEBA CARAMEL·LITZADA

Tallem la ceba a juliana ben fineta. Recepta deliciosa i la considero com un "fons d'armari". En una paella posem a escalfar la mantega i tot seguit ja hi podem afegir la ceba i el sucre tot junt
Ceba confitada (THX)

Ceba confitada (THX)

La ceba confitada es pot fer molt ràpidament i molt fàcilment amb la Thermomix, afegint una mica de caramel líquid que li reforça el gustet dolç i suau, i li dóna color
Cebes farcides

Cebes farcides

Peleu les cebes amb molta cura procurant que no es trenquin i poseu-les a bullir en aigua salada. Poseu l'altra part a una cassola amb una mica d'oli i sofregiu-ho
Cebes tendres gratinades

Cebes tendres gratinades

Bat la crema fresca fins que quedi suau, abocar aquest adob sobre la ceba i distribueix el pernil per sobre i assaona al gust
TAPA DE SECRET IBÈRIC AMB CEBA

TAPA DE SECRET IBÈRIC AMB CEBA

Primer de tot peleu i talleu la ceba a juliana. l’espatlla del porc. Ceba. Tot seguit poseu una paella el foc amb un bon raig d'oli i comenceu a caramel·litzar la ceba, a foc ben baix i sense pressa (això és imprescindible) quan porti una estona i afegiu el sucre morè
Coca de ceba i xampinyons

Coca de ceba i xampinyons

Aquesta coca és molt fàcil de preparar, la única cosa és que requereix una mica de temps perquè la ceba s'ha de coure poc a poc
Cigrons amb pebrot vermell i ceba confitada

Cigrons amb pebrot vermell i ceba confitada

Per un costat tallarem la ceba a tires fines i la sofregirem a foc baix amb una mica d´oli d´oliva, sal i pebre fins que ens quedi tova, a mitja cocció afegir els pebrots tallats a tiretes