La cuin receptes

Com cuinar la pasta correctament

Com cuinar la pasta correctament

El mite de que les italianes tiraven un espagueti contra paret de la cuina i en funció de si quedava enganxada, volia dir que estava cuita, no és més que un mite
TIRAMISÚ-CHARLOTTE (sense cuinar)

TIRAMISÚ-CHARLOTTE (sense cuinar)

tornar al món dolç i golafre que tant m'agrada. La recepta d'avui no és del tot nova. Haig de confessar que tot i tenir una llarga llista de receptes pendents, sovint repeteixo les mateixes postres
Pollastre amb gambots, a sis mans. Cuinar amb amics, no té preu.

Pollastre amb gambots, a sis mans. Cuinar amb amics, no té preu.

Perquè ells, tampoc poden estar fora de la cuina. "La amistad duplica las alegrías. Bon menjar, bones estones a la cuina amb una copa de vi a les mans que ELL s'encarregava que mai fos buida -en aquest cas el vi Flor de Mar de les Bodegues Maset del Lleó, un vi aromàtic i afruitat que combina molt bé amb un mar i muntanya-, uns riures i "chuli, chulai", esdevé una nit màgica
anar a dinar a la cerdanya

anar a dinar a la cerdanya

Segurament és una cosa que fa molta gent, anar a passar un dia a la Cerdanya per gaudir del viatge, dels paisatges i de la gastronomia
Rap enfaixat amb pernil

Rap enfaixat amb pernil

Amb la ressaca de les festes de Nadal i cap d’any, i amb els reis a la cantonada, anem tornant a la normalitat…
Arròs 3 delícies

Arròs 3 delícies

Deixem que quedi cuit i de seguida el colarem, passat per aigua freda que així quedi ben separat. Quan les tinguem a punt, posem oli d’oliva en una paella
Pollastre amb pinya (o pollastre xinès)

Pollastre amb pinya (o pollastre xinès)

1 pit de pollastre per persona – 2 rodanxes (per cap) de pinya natural de llauna – el suc de la pinya – nata líquida per a cuinar (optatiu) – ceba – oli de girasol – salsa de soia … Continua llegint →
Coca de iogurt

Coca de iogurt

No necessites ni balances ni altres estris per mesurar ingredients, simplement, l’envàs del iogurt (cada mida serà un envàs ple de l’ingredient)
Salsa Carbonara amb nata

Salsa Carbonara amb nata

Formatge ratllat o en pols. Cuinar. Picar la ceba. Tallar la xulla o el bacó en tires fines. A una greixonera, posar l'oli d'oliva a encalentir a foc suau i afegir la mantega que es fongui
FARCELLETS DE PERNIL CUIT AMB CAMAGROCS I BOTIFARRA

FARCELLETS DE PERNIL CUIT AMB CAMAGROCS I BOTIFARRA

Aquesta recepta és finalista del concurs de receptes amb pernil cuit "La Selva"del III Dia CUINA. I ja va bé, és un bolet molt agrait per netejar-lo (no és mai corcat i només se li ha de treure la terra) i a més és un bolet molt aromàtic que i fàcil de combinar