Greixonera de porc mallorca receptes

Com fer Ensaïmades | Cómo hacer Ensaimadas

Com fer Ensaïmades | Cómo hacer Ensaimadas

L'ensaïmada és el dolç per excel·lència de la gastronomia mallorquina, encara que tinc els meus dubtes sobre si no es tracta realment d'una recepta pròpia de totes les illes, no només de Mallorca, perquè a Eivissa, per exemple, la greixonera, unes de les nostres postres més conegudes, es prepara a força d'ensaïmades
0 0
Dijous Gras, Llarder o Jarder

Dijous Gras, Llarder o Jarder

Aquests productes es consumien amb escreix, donant plats com la Peuada, Cassola, Greixonera de peus de porc (Mallorca, Menorca –greixera-
0 0
El Nadal i la porcella.

El Nadal i la porcella.

Per això s’hi posen dins la greixonera bastons o tests. La porcella rostida és, segons l’Arxiduc, una de les especialitats més famoses de Mallorca, e indica que és un plat sempre present les festes de Nadal i Cap d’Any
0 0

Llom amb esclata

El col·locarem dins una greixonera plana. Oli d'oliva de Mallorca. Dins el mateix oli hi sofregirem tres o quatre alls xafats, hi afegirem les tomàtigues, pelades i capolades, una culleradeta de sucre i una de sal
1 0