Crancs de riu receptes

0 Desa
Llenguado farcit de cranc de riu

Llenguado farcit de cranc de riu

Per començar, daureu les closques dels crancs en un cassó amb oli. I ja per acabar, emplateu dos filets de llenguado, col·loqueu-hi el farcit a sobre i cobriu-ho amb uns altres dos filets de llenguado
0 Desa
VACANCES A PALENCIA / SARTENADA DE MORCILLA DE BURGOS

VACANCES A PALENCIA / SARTENADA DE MORCILLA DE BURGOS

També vam tenir la sort de menjar un deliciós “lechazo”, fet a la manera tradicional, anant a escollir els xais al pastor, portant-los un cop morts al forner perquè ens els fes al forn de llenya d’alzina, i per rematar el dinar uns crancs de riu acabats de pescar pels seus tiets Gerardo i Charo, a prop de la veïna Aranda del Duero, amb una salsa un xic picant per llepar-se’n els dits i sucar-hi mooolta de la famosa torta d´Aranda
0 Desa

Truita amb salsa de crancs

Emplateu les truites i cobriu-les amb la salsa de crancs. Quan estiguin cuits, reserveu-ne les cues, i poseu la resta dels crancs en un bol amb una mica d'aigua de bullir-los, tritureu-ho i coleu-ho
Cerca suggeriments i pàgines