Costelles de porc al forn barbacoa receptes

Costella de porc al forn

Costella de porc al forn

Salpebreu les costelles i amb un pinzell (els de silicona van de conya), i pinteu-les amb l'adob per totes les bandes
Costellam de porc dolç al forn

Costellam de porc dolç al forn

En el nostre cas l'hem servit acompanyat d'unes patates bullides amb pell, tallades a rodanxes i regades amb una salsa agre, que combina molt be amb el puntet dolç de les costelles
Costelles al forn amb salsa barbacoa

Costelles al forn amb salsa barbacoa

Ara agafem unes costelles de porc, la peça sencera, les salpebrem generosament i les untem per tots els cantons amb una generosa capa de la salsa que hem fet abans
Costelles de porc a l’americana.

Costelles de porc a l’americana.

Elaboració de les costelles al forn. Salem el costellam i el posem en una safata de forn, de manera que la part mes carnosa quedi a la part de sobre
COSTELLES BARBACOA

COSTELLES BARBACOA

costella de porc. El cas és que abans de posar les costelles al forn les envolcallarem de paper d'alumini per tal que es cuinin en papillote
Costelles BBQ

Costelles BBQ

Els xiquets s'ho han passat molt bé, primer elaborant i després menjant les costelles de porc a la barbacoa
Costelles amb mel i mostassa

Costelles amb mel i mostassa

de costelles de porc. Prepareu una safa de forn amb paper d´alumini i disposeu les costelles. - dues cullerades de mostassa de Dijon o bé salsa barbacoa, al vostre gust
LLOMELLO A LA MEL

LLOMELLO A LA MEL

Originàriament es feia amb costelles de porc. Tanmateix, com que les costelles que es troben a la carnisseria solen tindre poca carn, les he canviades per talls de cap de llomello

Costellam amb salsa barbacoa

Agafem el costellam, el pebrem i l’untem amb llard de porc. El posem a la safata que anirà al forn, hi posem oli, all, farigola, romaní, un rajolí de vinagre i un de whisky