Amb tonyina fresca receptes

Sandwich de tonyina fresca

Sandwich de tonyina fresca

En aquest sandwich de tonyina fresca triturarem la tonyina per transformar-la en una espectacular hamburguesa de tonyina, combinant-la amb herbes aromàtiques i una mica de salsa picant
Pizza de tonyina fresca

Pizza de tonyina fresca

Sempre he fet servir el corró però recomano estirar-la amb les mans, inclús aixecar-la de la taula i deixar que s'estiri amb el seu propi pes
Tonyina amb maduixes, un peix d'estiu

Tonyina amb maduixes, un peix d'estiu

TONYINA AMB MADUIXES, ESCABETX TEBI. la seva carn llueix al tall com reflectint el blau irisat de la mar, i al plat, s'ofereix amb l'aspecte d'una suculenta carn de bou, el bou de la mar
Tonyina a la sidra

Tonyina a la sidra

En una paella amb oli posa la ceba, l’all, una mica de sal i ofega fins que la ceba estigui cuita. Sala els lloms de tonyina i incorpora a la planxa
Tonyina amb salsa d'albercoc

Tonyina amb salsa d'albercoc

Després d'unes quantes proves, aquí va una recepta amb tonyina. Es posen en un tros de paper d'alumini i s'amaneixen amb la mitja culleradeta de mel, el polsim de safrà i el de vainilla (o les llavors naturals)
Amanida fresca d’estiu amb arròs Basmati

Amanida fresca d’estiu amb arròs Basmati

Per preparar l’amanida poseu l’arròs en un bol juntament amb la tonyina, escorreguda del oli i desfullada, afegiu-hi el panís, la ceba tallada molt petita i prèviament amanida amb oli i sal, poseu-hi també un del ous durs trinxat i el cogombret tallat en daus
Tonyina en escabetx de taronja

Tonyina en escabetx de taronja

Porto una temporada que em ve de gust fer "platillos", trobo que quan arribem a casa, després de córrer des de quarts de vuit del matí i fer un munt d'hores de classe, aguantar alumnes, professors i pares d'alumnes (sóc totalment conscient de que ells m'aguanten a mi també), ben passades les tres trobar un dinar tal com Déu mana fa que vegis les coses d'una altra manera i encaris la resta del dia de més bon humor
Tonyina amb mango

Tonyina amb mango

Llom de tonyina fresca. Després tallarem el mango també a daus de la mateixa mida dels daus de tonyina
Tonyina amb hummus.

Tonyina amb hummus.

A traves d’un bon amic , un dia em va arribar a les mans una tonyina fresca esplèndida, no n’havia menjat mai de tant bona